HALAL CHINESE FOOD ala Resto

Selama ini umat Islam di Indonesia sudah terlenakan dengan kondisi negara berlabel "mayoritas Muslim". Dengan label tersebut, kita merasa tenang bahwa apa yang tersaji di resto-resto atau dijual di supermarket-supermarket pastila halal. Kita menganggap aman saja jajan selama jajanan tersebut tidak mengandung babi atau turunannya. Padahal, yang harus kita waspadai tidak hanya soal daging babi atau olahannya. Banyak titik kritis yang harus kita waspadai dari sepotong kue yang kita makan, dari ikan bakar dan nasi goreng yang kita beli di warung tenda, atau dari mie serta bakso yang dijajakan di depan rumah kita. Titik kritis adalah

suatu tahapan produksi bahan baku dimana ada kemungkinan bahan baku suatu produk menjadi haram. Buku ini mengupas tentang bagaimana mengolah chinese food yang halal sesuai syariat Islam. Kehalalan yang dikupas buku ini tidak sebatas pada tidak digunakannya daging babi dan turunannya, melainkan sampai pada titik kritis bahan baku dan bumbu yang digunakan untuk menghasilkan masakan. Untuk menjamin kehalalannya, bahan baku dan bumbu yang digunakan adalah yang sudah mendapat Sertifikat Halal dari Majelis Ulama Indonesia.

Penulis                 : Meili Amalia, Chef Herman Kemang

Ukuran                 : 20,5 x 20,5 cm

Jumlah Halaman:  halaman

ISBN                      : 978

Harga                    : Rp65.500,- (Harga belum termasuk ONGKIR)

Untuk pemesanan dapat menghubungi kami di: 085-777-213-978 (Bpk Nanang)